Bolo de Canela e Azeite
Autoria do Chefe António Nobre
Hotel Cartuxa de Évora - Alentejo

Ingredientes:

• 2 ovos 
• 2 chávenas (chá) de açúcar 
• 3 chávenas (chá) de farinha 
• 1 chávena (chá) de leite 
• 1 chávena (chá) de azeite 
• 1 colher de (chá) canela 
• 1 colher de (chá) bicarbonato

Confecção:

Juntam-se muito bem todos os ingredientes e vai a cozer numa forma untada e polvilhada com farinha.