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Folhas
de Chocolate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro gastronómico de Portugal
Ingredientes:
Confecção:
Derreta
o Chocolate para Culinária em banho-maria.
Aplique uma camada de chocolate quente em folhas de roseiras, ou azevinho,
ou folhas de hera, do lado brilhante da folha.
Deixe secar e aplique uma segunda camada de chocolate.
Deixe secar de novo e endurecer completamente no congelador retirando por
fim, delicadamente as folhas pelos pés.
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