Ingredientes:

• 1 chávena de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 chávena de chá de farinha de trigo
• 1 chávena das de (café) de leite
• 1 colher de sopa de cacau
• 125 grs. de frutas cristalizadas picadas
• 1 colher de café de fermento em pó

Confecção:

Bate-se o açúcar com a manteiga durante 15 minutos e depois, junta-se-lhe a gema e continua-se a bater acrescentando metade das frutas picadas e bate-se por mais 5 minutos.
Acrescenta-se a outra metade das frutas picadas.
Passado mais 5 minutos, adiciona-se o leite onde foi previamente diluído o cacau, alternando com a farinha e, por fim, incorpora-se suavemente a clara, batida em castelo.
Recém-preparada a mistura, deita-se esta em forminhas de queques untadas com manteiga e leva-se ao forno.
Verifica-se se estão cozidos e, depois de desenformados, cobrem-se com glacé de chocolate e enfeitam-se com frutas cristalizadas.