Pão de Mel com Cacau

Ingredientes:

• 250 grs. de açúcar
• 500 grs. de farinha
• 1 chávena de chá de água quente
• 2 dl e 1/2 de mel
• 1 colher de chá de bicarbonato de soda
• 1 colher de café de erva doce moída
• 2 colheres de sopa de cacau

Confecção:

Desfaz-se o cacau com a água quente e mistura-se com todos os outros ingredientes, amassando com as mãos para tornar a massa mais leve.
Deita-se a massa numa forma grande (tipo bolo inglês) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Acende-se o forno 10 minutos antes de meter o bolo, deixa-se aquecer bem, mas logo que se meta a forma reduz-se a chama para o pão cozer muito lentamente.
Come-se frio, cortado às fatias, as quais, querendo, se podem barrar com manteiga.