Ingredientes:

• 450 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé  
• 4 ovos
• 125 grs. de manteiga
• 100 grs. de amêndoas peladas e raladas
• 200 grs. de açúcar

Para a cobertura

• 450 grs. de chantilly 
• pastilhas de chocolate

Confecção:

Derreter o chocolate em banho-maria sem qualquer líquido.
Retirar do lume, juntar a manteiga e mexer até ficar uma pasta homogénea.
Nessa altura, acrescentar as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição, adicionar o açúcar e as amêndoas, batendo mais um pouco.
Bater as claras em castelo firme.
Envolva as claras ao preparado.
Deitar o preparado numa forma lisa untada com manteiga e polvilhada com açúcar e levar a cozer em forno brando.
Não deixar secar e desenformar em frio.
Sirva coberto com chantilly e decorado com as pastilhas de chocolate.