Ingredientes:

• 200 grs. de manteiga ou de margarina
• 300 grs. de açúcar
• 5 ovos
• 250 grs. de farinha de trigo
• 100 grs. de fécula de batata
• 1 colher rasa de fermento em pó
• 2 dl de leite gordo
• açúcar em pó q.b.

Confecção:

Bata em creme a manteiga com o açúcar, o sumo e a raspa do limão.
Junte os ovos, um a um, alternando com a farinha, misturada com a fécula e o fermento.
Adicione também o leite, a pouco e pouco.
Misture bem.
Leve a cozer em forno médio durante cerca de 40 minutos, numa forma redonda de paredes altas, bem untada com margarina e forrada com papel vegetal.
Depois de desenformado, polvilhe o bolo, ainda morno, com açúcar em pó.