Ingredientes:

• 500 grs. de açúcar
• 500 grs. de farinha de milho
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 2 colheres de sopa de erva-doce moída
• 2 colheres de sopa de mel
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 litro de café
• 1 colheres de sopa cheias de manteiga
• sal q.b.

Confecção:

Escalde a farinha de milho com o café bem quente.
Adicione o sal e a manteiga.
Deixe repousar até arrefecer.
Seguidamente, adicione os ovos, a canela, a erva-doce, o mel e o azeite, misturando tudo muito bem.
Deite o preparado numa forma grande, untada com margarina.
Leve ao forno a cozer cerca de 1 hora e 30 minutos (forno médio).