Ingredientes:

• 250 grs. de farinha
• 250 grs. de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 dl de leite
• 50 grs. de manteiga
• 2 ovos
• 1 cálice de vinho do Porto
• raspa da casca de 1/2 limão

Confecção:

Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se-lhe a manteiga continua-se a bater, deita-se aos poucos o leite, depois a farinha misturada com o fermento.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva ao preparado anterior, juntamente com o vinho do Porto e a raladura do limão.
Leva-se ao forno a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.