Ingredientes:

• 300 grs. de açúcar
• 250 grs. de manteiga
• 4 ovos
• 2,5 dl de leite gordo
• 500 grs. de farinha
• 250 grs. de frutas cristalizadas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 2 colheres de chá de fermento em pó 

Confecção:

Bate-se a manteiga e o açúcar até ficar em creme, junta-se-lhe sucessivamente e sempre batendo, os ovos, o leite, o vinho do Porto, a farinha misturada com o fermento.
Deve-se levar aproximadamente 20 minutos a bater a massa.
Deita-se a massa em duas formas bem untadas com manteiga e polvilhadas de farinha; é conveniente deitar-lhe as frutas partidas em pedaços miúdos já com a massa nas formas.
Coze em forno esperto.
Depois de cozido e desenformado deve-se guardar em lata fechada e só se partir as fatias 2 ou 3 dias depois.