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Raivas do Convento da
Castanheira
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
- 200 grs. de açúcar
- 5 gemas de ovos
- 250 grs. de margarina
- 450 grs. de farinha de trigo
- raspa da casca de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em
pó
Confecção:
Amassam-se
todos os ingredientes, durante algum tempo e tendem-se bolinhas que se
põem em tabuleiros untados, barradas de gema de ovo e polvilhadas de
açúcar.
Levam-se ao forno para cozerem, retirando-as quando cozidas e louras.
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