Ingredientes:

• 200 grs. de farinha de trigo
• 150 grs. de açúcar
• 2 ovos
• 1 chávena de chá de leite
• 100 grs. de manteiga
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Confecção:

Numa tigela bata muito bem o açúcar e os ovos.
Junte-lhe a manteiga amolecida em creme, a farinha, o fermento e o leite.
Unte uma forma com margarina.
Deite-lhe dentro a massa.
Deixe cozer em forno médio durante 30 minutos (convém verificar se está cozido).
Retire do forno e desenforme .
Sirva o bolo barrado com compota ao gosto ou barrado com glacé branco.