Ingredientes:

• 250 grs. de açúcar
• 50 grs. de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 6 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• água q.b.

Confecção:

Leva-se ao lume o açúcar com a água até fazer ponto leve.
Tira-se do lume, junta-se-lhe a manteiga, o coco, as gemas batidas com o ovo e a farinha.
Mexe-se e deita-se uma colher de sopa em cada forminha, que devem estar muito bem untadas de manteiga e polvilhadas de farinha.
Cozem em forno brando.

 

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