Ingredientes:

• 125 grs. de manteiga
• 150 grs. de açúcar
• 3 ovos
• 150 grs. de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 125 grs. de coco ralado
• 80 grs. de manteiga
• 10 cerejas cristalizadas

Confecção:

Prepare a massa dos queques batendo a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, depois a farinha previamente misturada com o fermento e, por fim envolva as claras batidas em castelo firme.
Deite o preparado em formas de pudinzinhos flã untadas e polvilhadas com farinha.
Depois de prontos, desenforme-os e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, derreta a manteiga e com ela pincele os queques, envolvendo-os em seguida em coco ralado.
Ponha-os no prato de serviço, polvilhe com mais coco e decore-os com uma cereja cristalizada golpeada em cruz.