Broas da Madeira
do livro - Cozinha Tradicional Portuguesa
Da Editorial Verbo

Ingredientes:

• 1/2 kg de farinha
• 375 g de açúcar
• 375 g de manteiga
• 4 ovos médios
• raspa da casca de 1 limão
• 1 colher de chá de bicarbonato (rasa)
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de vinho da Madeira
• 2 colheres de sopa de aguardente

Confecção:

Amassam-se todos os ingredientes e com o preparado obtido tendem-se pequenas bolas que se colocam num tabuleiro untado bem espaçadas.
Levam-se a cozer em forno bem quente durante cerca de 20 minutos.