Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 5 colheres de sopa de café
• 3 colheres de sopa de cacau ou de chocolate em pó
• 1 chávena de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Confecção:

Bata as gemas com o açúcar e com 4 colheres de sopa de café forte.
Quando a mistura estiver bem fofa, adicione o cacau dissolvido numa colher de café quente.
Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, alternadamente com a farinha previamente peneirada com o fermento.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer em forno médio (180ºC).
Depois de cozido e frio, corte o bolo em duas fatias e una-as com ovos-moles ou creme chantilly ou creme moka.
Cubra com o mesmo creme e enfeite com chocolate em falhas e açúcar em pó.