Ingredientes:

• 4 ovos
• 24 colheres de sopa de farinha de trigo
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• raspa da casca de 1 limão
• açúcar q.b.
• canela em pó q.b.
• Óleo q.b. para fritar

Confecção:

Bata os ovos muito bem com o açúcar e a raspa da casca de limão.
Juntar a manteiga derretida e a farinha, sucessivamente.
Se for preciso pôr mais farinha e tender com a mão umas argolas não grossas, que se vão fritando em Óleo bastante quente.
Passam-se a seguir, ainda quentes, por uma mistura de açúcar e canela.
 

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