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Pudim de Leite Condensado e Chocolate
Felicia
Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
- 6 gemas de ovos
- 2 latas de leite condensado
- 200 grs. de chocolate em pó
- 1 colher de sobremesa de farinha
maizena
- 3 colheres de sopa de café forte
- 1 dl de água
Para
acompanhar
Confecção:
Misture o
chocolate e a maizena.
Junte o café e a água, mexendo bem.
Bata as gemas com o leite condensado e depois adicione o chocolate
dissolvido .
Deite o preparado numa forma de pudim, previamente untada com manteiga e
polvilhada de açúcar.
Leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de + ou - 1 hora (convém
verificar se está cozido).
Deixe arrefecer completamente e desenforme.
Sirva o pudim fresco regado com o molho de chocolate.
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