Roteiro Gastronómico de Portugal

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Bolo de Bolacha 
da Inês e da Mariana

Colaboração da Inês Serras



Ingredientes:

Para o bolo

  • 2 Pacotes de bolacha Maria
  • Açúcar até bastar (ao seu gosto)
  • Café quente
  • 2 Pacotes de natas
  • 4 Tangerinas (grandes)
  • Farinha maizena

Para o creme

  • 3 Chávenas de chá de sumo tangerinas/laranja
  • 3 Colheres de sopa de farinha maizena
  • 1 Copo de água
  • 1 Chávena de açúcar

Confecção:

Preparação (creme): Leve o sumo com o açúcar ao lume a ferver, deixe ferver um pouco. À parte misture a maizena com a água (fria) até desfazer bem, depois deite-a dissolvida no suco fervendo até engrossar (mexendo sempre durante 5minutos). 

Para o bolo: Um prato raso para bolo, espalhe uma camada de creme de laranja por cima põe-se por cima as bolachas mergulhadas em café
A disposição do bolo por norma nove bolachas volta e uma ao centro e vai alternando uma camada de bolachas mergulhada em café e outra de creme. 
Por fim bata os dois pacotes de natas (bem batidas) e barra-se todo o bolo com o preparado. 
O bolo vai ficar em forma de uma flor.
À
parte: Por cima pode acrescentar os ingredientes que mais gostar. 
Ex.: morangos, caramelo etc..

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