Gelado de Laranja com Chocolate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal 

Ingredientes:
Para 6 pessoas

• 4 dl de água 
• 200 grs. de açúcar
• 4 dl de sumo de laranja
• 2,5 dl de natas

Para o molho de chocolate

• 200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
• 50 grs. de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite

Confecção:

Leve a água e o açúcar ao lume.
Deixe ferver até obter ponto de pérola.
Junte o sumo de laranja à calda de açúcar.
Mexa bem e deixe arrefecer um pouco, e, leve a mistura ao congelador.
Findos os primeiros 30 minutos, tire o gelado do congelador e bata-o energicamente.
Volte colocá-lo no congelador.
Repita esta operação por três vezes.
Bata as natas até obterem consistência.
Uma vez preso o gelado, retire-o do congelador e misture-lhe a nata batida.
Distribua o gelado por copos altos e regue-o com o Chocolate para Culinária Nestlé derretido em banho-maria, juntamente com a manteiga e o leite.