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Bolo sem Nome
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
Para o bolo
- 6 claras de ovos
- 250 grs. de miolo de amêndoa
ralada
- 250 grs. de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de
trigo com fermento
Para o recheio e cobertura
Confecção:
Numa tigela, misture o
açúcar, a amêndoa e a farinha.
Bata as claras em castelo bem firme.
Envolva muito bem as claras ao preparado anterior.
Deite o preparado num tabuleiro (não muito grande) e leve ao
forno moderado a cozer cerca de + ou - 30 ou 40 minutos (convém
verificar se está cozido).
Depois de cozido, desenforme, deixe arrefecer um pouco e corte
ao meio.
Entretanto bata as
Natas para Bater Parmalat.
Junte-lhes o açúcar.
Continue a bater até obter chantilly.
Recheie uma das parte com um pouco de chantilly.
Arme o bolo e barre-o todo com chantilly e decore a seu gosto
utilizando uma seringa ou saco com boquilha.
Decore com drageias prateadas.
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