Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena de pão ralado
• 1 chávena e meia de açúcar
• meia chávena de nozes e amêndoas aos pedacinhos
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela em pó

Confecção:

Batem-se os ovos com o açúcar, as nozes e amêndoas.
Adiciona-se de seguida o pão ralado, as claras batidas em castelo, a canela e o fermento.
Levar ao forno regular, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

*Este bolo fica com aspecto de escurito mas é uma delicia pois não fica seco.

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