Beijos de Noiva
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal 

Ingredientes:

• 150 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé  ralado
• 150 grs. de miolo de noz finamente picadas
• 150 grs. de miolo de amêndoa finamente picadas
• 9 ovos
• 250 grs. de açúcar

Confecção:

Leve ao lume numa caçarola, o açúcar com uma chávena das de café de água.
Deixe ferver até ganhar ponto de pasta e retire do lume, para arrefecer.
Junte as gemas ligeiramente batidas e, leve ao lume, mexendo sempre para espessar um pouco, mas sem deixar ferver.
Nessa altura, junte as nozes, as amêndoas e o Chocolate para Culinária Nestlé, mexendo tudo muito bem.
Deixe arrefecer.
Tenda umas bolas, passe-as por açúcar e coloque-as dentro de uma caixinha de papel plissado.
Meta-as no forno brando, para secarem.
Se as caixinhas ficarem amarelas, retire os beijinhos e meta-as noutras, antes de servir.