Ingredientes:

• 1 chávena de chá de manteiga
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 4 ovos
• 4 chávenas de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sobremesa cheias de fermento em pó
• 5 dl de vinho moscatel ou vinho do Porto
• 1/2 colher de café de sal fino

Confecção:

Bata a manteiga até ficar cremosa.
Junte o açúcar e continue a bater.
Acrescente os ovos um a um, batendo bem depois de cada acréscimo.
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal.
Junte à primeira mistura, alternadamente com o vinho.
Leve ao forno moderado, numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha, a cozer cerca de + ou - 50 a 60 minutos.
Desenforme, cubra e enfeite a seu gosto.

 

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