Ingredientes:

• 400 grs. de queijo fresco
• 1/2 chávena de chá de leite gordo
• 100 grs. de manteiga amolecida
• 200 grs. de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 4 ovos

Confecção:

Bater as gemas com o açúcar.
Juntar o leite misturado com o queijo e a manteiga.
Ir deitando a farinha aos poucos e, por fim, o fermento e as claras batidas em castelo firme.
Deitar o preparado numa forma de bolo inglês bem untada com manteiga.
Levar ao forno quente (moderado) a cozer cerca de 45 a 50 minutos (convém verificar se está cozido).
Desenforme depois de arrefecer um pouco.
 

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