Mousse de Chocolate
Colaboração de Carlos Gregório
Ingredientes:
- 250 g de chocolate em barra
- 200 g de açúcar
- 8 ovos médios
- 100 g de manteiga
Confecção:
Vai o chocolate com a manteiga a derreter em banho maria mexendo sempre
para não granular.
Numa tigela misturam-se as 8 gemas com o açúcar até obter um creme fofo
e depois junta-se o chocolate ainda quente mexendo bem.
Em seguida juntam-se as claras em castelo ao preparado com uma colher de
pau muito devagar de baixo para cima até ficar bem misturado levando
depois ao frigorifico por umas horas podendo decorar com metades de
nozes.
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