Ingredientes:

• 500 grs. de açúcar
• 14 ovos
• 50  grs. de chocolate em pó
• 400 grs. de miolo de amêndoa ralada
• 100 grs. de farinha de trigo

Confecção:

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, até dobrarem de volume e obter um preparado fofo.
Mistura-se a amêndoa ralada com o chocolate em pó e a farinha.
Batem-se as claras em castelo firme com um pouco de açúcar.
Junte à gemada a mistura da farinha, alternando com as claras, envolvendo bem sem bater.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Leve a cozer em forno moderado cerca de + ou - 45 a 50 minutos.
 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]