Ingredientes:

• 1 litro de leite gordo
• 4 ovos
• 4 gemas de ovo
• 300 grs. de açúcar
• casca de 1 limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 30 grs. de maizena
• 2 claras
• 180 grs. de açúcar em pó
• 400 grs. de fruta cristalizada variada
• 300 grs. de pão-de-ló

Confecção:

Ferva o leite com metade do açúcar e a casca de limão.
Bata o açúcar restante com a maizena, os ovos e as gemas.
Junte a manteiga e misture bem.
Verta o leite a ferver em fio e depois de misturar, leve ao lume para espessar.
Retire do calor, retire a casca de limão.
Coloque numa taça ou pirex que possa ir ao forno, uma camada de creme, uma camada de fatias de pão-de-ló e fruta cristalizada.
Coloque uma camada de creme, bolo e frutas até acabar com as frutas.
Deixe arrefecer.
Bata as claras, junte o açúcar em pó e misture.
Deite por cima da fruta.
Leve ao forno bem quente até alourar.
 

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