Ingredientes:

Para o bolo

• 1/2 tablete de chocolate de culinária
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 7 ovos
• 80 grs de maizena
• 120 grs de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 tablete de chocolate de culinária

Confecção:

Unte previamente uma forma sem buraco com margarina e polvilhe com farinha.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada.
Após esta operação adicione o chocolate que já deve ter derretido com a manteiga em banho-maria.
bata bem e envolva as farinhas alternadamente, e o fermento.
Por fim junte as claras em castelo, sem bater, apenas envolvendo com muita delicadeza.
Coza em forno 200ºC depois de cozido, deixe o bolo amornar, sem arrefecer por completo e proceda à operação do recheio: Leve o leite condensado ao lume com o chocolate em barra até derreter, mexa bem para ficar brilhante.
Corte o bolo em três rodelas e recheie, vá refazendo o bolo, e por fim derrame o restante creme por cima.
O creme é um pouco líquido, mas o sabor rico e aveludado.
Este bolo é uma delícia, e pode sempre enriquecê-lo colocando por cima nozes ou amêndoas.

 

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