Pudim de Laranja
Colaboração da - Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Ingredientes:
- 400 grs.
de açúcar
- 10 gemas
de ovos
- 3 ovos
- sumo de 3
laranjas
- raspas da
casca de 1 laranja
Confecção:
Misturam-se os ovos
com as gemas e bate-se um pouco.
Adiciona-se o sumo das laranjas, a raspa e o açúcar, continua-se a
bater muito bem.
Entretanto, unta-se uma forma de pudim com manteiga, polvilha-se
com um pouco de farinha, enche-se com o preparado e leva-se a
cozer em forno forte, durante cerca 30 minutos.
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