Ingredientes:

• 6 bananas médias maduras 
• 2 dl de sumo de laranja
• 1 chávena e 1/2 de café de licor Cointreau 
• Casca de 1 laranja cortada à juliana 
• 2 colheres de sopa de manteiga 
• 1 chávena e 1/2 de chá de açúcar 
• 1 chávena de café de coco ralado torrado
• gelado de baunilha ou outro q.b.

Confecção:

Derreta a manteiga em uma frigideira e salteie as cascas de laranja. Junte a metade do licor e flameje.
Junte o sumo de laranja e o açúcar e deixe ferver até a calda começar a engrossar.
Junte as bananas inteiras, deixe cozinhar até que ambos os lados estejam bem macios.
Junte o restante licor, deixe fervilhar uns segundos.
Coloque em pratos individuais.
Leve uma frigideira antiaderente ao lume com o coco ralado, mexa com uma colher de pau deixando alourar mas sem queimar.
Polvilhe com o coco torrado.
Sirva com uma bola ou mais de gelado.

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