Ingredientes:
 

• 6 pêssegos maduros mas rijos
• 2 caixas de framboesas
• 2 caixas de amoras
• 6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
• 1 molhinho de menta fresca
• 4 dl de água

Confecção:

Lavar os pêssegos, escaldá-los em água a ferver durante 1 minuto, escorrer e deixar que arrefeçam.
Retirar a pele, e cortá-los em gomos.
Numa caçarola, misturar a água, o açúcar e as folhas de menta.
Levar ao lume e deixar ferver cerca de 3 minutos.
Deitar esta infusão quente sobre os pêssegos, tapar a taça e deixar arrefecer.
No momento de servir, retirar as folhas de menta, deixar algumas para decoração, juntar  as amoras e framboesas.
Servir fresca.
 

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