Ingredientes:
 

• 200 grs. de chocolate branco
• 200 grs. de chocolate para culinária
• 120 grs. de manteiga
• 8 gemas
• 8 claras

Confecção:

Em duas caçarolas separadas derreta os dois chocolates em banho-maria, cada um com 60 grs. de manteiga.
Retire do lume e deixe arrefecer e junte em cada 4 gemas e metade das claras batidas em castelo.
Deite em taças individuais alternando a mousse branca e a escura.
Leve ao frigorífico 2 horas antes de servir.
 

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