Ingredientes:

• 50 grs. de açúcar
• 50 grs. de manteiga
• 0,5 dl de caramelo líquido
• 50 grs. de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de brandy
• raspa da casca de 1/2 limão

Confecção:

Aqueça o forno a (180ºC) [4/5 T].
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Coloque a manteiga, o caramelo líquido num tachinho.
Leve a lume brando e deixe derreter.
Junte a farinha, o gengibre, o brandy e a raspa da casca de limão.
Misture bem.
Deite uma colher de sopa deste preparado no tabuleiro.
Deixe que ele se espalhe, como que formando um círculo.
Coloque no tabuleiro mais 3 colheradas de massa.
Leve o tabuleiro ao forno por 15 minutos.
Deixe arrefecer por 2 minutos.
Retire os círculos de massa obtidos e coloque cada círculo sobre um copo, de boca para baixo.
Deixe enrijecer.
Obterá assim 4 cestinhos.
*Se o tabuleiro for pequeno, prepare 2 círculos de massa de cada vez.
Como servir os cestos: Encha os cestinhos com bolas de gelado de Whisky (ver receita).
Deite por cima um pouco de compota de fruta (a seu gosto), previamente aquecida.
 

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