Ingredientes:
 

• 8 ovos
• 200 grs. de farinha
• 250 grs. de manteiga
• 300 grs. de açúcar
• 2 colher de chá de fermento em pó

Confecção:

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
Junte a manteiga batendo novamente, misture a farinha previamente peneirada com o fermento.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva bem ao preparado anterior.
Juntam-se a canela, o leite e farinha misturada com o bicarbonato, batendo mais um pouco.
Deite a massa numa forma, muito bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno quente (moderado) cerca de + ou - 50 minutos (convém verificar se está cozido).
 

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