Bolachas de Vizela
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• 250 g de miolo de amêndoa
• 2 ovos

Confecção:

Mistura-se a manteiga com o açúcar, mexendo muito bem.
Junta-se os ovos, a amêndoa ralada e a farinha, amassando bem.
Estende-se a massa com o rolo e cortam-se pequenas bolachas, pincelando-as com ovo e pondo no cimo de cada uma, metade de uma amêndoa descascada.
Vão ao forno em tabuleiro untado de manteiga, a alourarem.
 

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