Ingredientes:

Para a massa

• 6 ovos
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó

Para o recheio

• 4 dl de Natas para Bater Parmalat
• 350 g de chocolate para culinária branco
• 2 chávenas de chá de ananás em calda picado

Para a cobertura

• 1 dl de Natas para Bater Parmalat
• 250 g de chocolate para culinária branco

Para polvilhar

• cacau em pó q.b.

Confecção:

Prepare a massa: Bata os ovos com o açúcar cerca de 10 minutos.
Misture a farinha previamente misturada com o fermento e o chocolate em pó.
Deite o preparado num tabuleiro com 29 cm x 39 cm previamente untada com manteiga e forrado com papel vegetal este também untado.
Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) cerca de + ou - 20-25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
O recheio: Derreta o chocolate com 2 dl de Natas para Bater Parmalat em banho-maria.
Mexa bem até obter um creme liso.
Retire do lume, deixe arrefecer e ponha no frigorífico cerca de 2 horas.
Depois de frio, junte o ananás picado.
Bata as restantes Natas Parmalat (2 dl) em chantilly, envolva bem ao preparado anterior.
Ponha o recheio no frigorífico cerca de 40 minutos.

Entretanto prepare a cobertura: Derreta o chocolate juntamente com as Natas Parmalat em banho-maria.
Misture bem e deixe arrefecer.
Desenforme a torta e retire o papel vegetal.
Espalhe o recheio e, em seguida, enrole a torta.
Ponha a torta no frigorífico embrulhada em película aderente cerca de 3 horas.
Retire do frigorífico, desembrulhe e cubra com a cobertura de chocolate.
Sirva polvilhada com cacau em pó.

Nota: É conveniente preparar o recheio com antecedência.

 

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