Flan de Laranja
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 8 ovos
• 200 g de açúcar
• 2 chávenas de chá de sumo de laranja natural
• caramelo para a forma (ver)

Confecção:

Bater muito bem o açúcar com os ovos cerca de 10 minutos.
Juntar o sumo de laranja e misturar bem.
Deitar o preparado numa forma previamente untada com manteiga e barrada com o caramelo.
Levar ao forno a cozer em banho-maria cerca de 30-45 minutos. (convém verificar).
Desenformar frio.
 

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