Mousse de Leite Condensado II
Colaboração de Teresa Martins - Itália

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado Nestlé

• 5 ou 8 ovos

Confecção:

Colocar a lata de leite condensado, sem a abrir, coberta de água, numa panela de pressão.
Deixar ferver 50’.
Retirar e deixar arrefecer.
Abrir a lata.
Numa tigela de servir, bater o leite cozido até obter um creme homogéneo e juntar-lhe uma a uma 5 gemas de ovos.
(Se desejarem a mousse menos doce e mais abundante, podem-se juntar 8 gemas).
À parte bater as claras (5 ou 8, conforme) em castelo bem firme. Misturar delicadamente as claras em castelo com o creme, usando uma colher de pau e mexendo de baixo para cima, até ficar tudo bem ligado, numa mousse.
Colocar no frigorífico (geladeira), ou se preferirem no freezer.
Neste caso a consistência será de gelado (sorvete).
É – no parecer de muitos – delicioso, além de muito fácil!