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Pães Doces Saloios
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
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4 ovos
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500 g de farinha de
trigo
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200 g de açúcar amarelo
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2 colheres de chá de
fermento em pó
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1 colher de café de
erva-doce moída
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1 colher de café de
canela em pó
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4 colheres de sopa de
leite
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1 colher de chá de
bicarbonato de sódio
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1 chávena de chá de
nozes picada e passas
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gema de ovo para
pincelar
Confecção:
Misture os ingredientes secos e, logo a seguir, os ovos batidos com o
leite.
Forme pães redondos, género fogaças, ou então estenda a massa, coloque
por cima as nozes e passas, dobre-a e corte em triângulos.
Pincele os pães com gema de ovo, se gostar polvilhe com açúcar e leve ao
forno a (180ºC) cerca de 25 a 30 minutos (convém verificar se estão
cozidos).
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