Pãezinhos da São
Colaboração de Luisa Vasconcelos
 

Ingredientes:

• 1 kg. batata
• 1/2 kg açúcar
• 1 kg. farinha
• 4 ovos
• raspa de limão
• passas e nozes cortadas
• canela (opcional)

Confecção:

Cozem-se as batatas com sal e reduzem-se a puré.
Junta-se o açúcar depois os ovos a raspa de limão a farinha (não deite toda deixe cerca de 80 grs.) e a canela.
Finalmente junta-se as passas e as nozes.
Formam-se bolinhas que vão a cozer em forno a 200 graus e que depois se baixa para 180 graus, até estarem louras.

 

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