Baklava
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 10 folhas de massa phyllo
• 3/4 de chávena de chá de manteiga derretida
• 1 chávena e 1/2 de chá de amêndoas picadas
• 1 chávena de chá de mel
• 1/4 de chávena de chá de sumo de limão
• 1/4 de chávena de chá de sumo de laranja
• 1/2 chávena de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó

Confecção:

Coloque uma folha de massa numa assadeira rasa.
Pincele com manteiga e salpique com as amêndoas.
Repita esse processo durante mais 7 vezes.
Pincele o resto das folhas de massa com a manteiga e coloque na camada final.
Corte as folhas de massa recheadas em triângulos, na própria assadeira.
Leve ao forno a cozer durante 60-65 minutos.
Junte o mel, o sumo de laranja, de limão, o açúcar e a canela numa caçarola.
Deixe ferver durante 4 minutos.
Deite metade do molho sobre as baklava cozidas e mornas.
Corte a massa e deite o resto do líquido para que ele penetre na massa.
Sirva.
 

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