Forminhas de Chocolate Recheadas com Chantilly Levíssima
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

Para as formas de chocolate

• 200 g de chocolate para culinária
• 6 caixinhas de papel plissado

Para o chantilly

• 200 ml de Nata Levíssima Parmalat
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Confecção:

Leve ao lume em banho-maria, o chocolate partido em pedaços.
Deixe derreter e depois com um pincel, forre com ele o interior das forminhas de papel.
Leve as forminhas ao congelador e, quando o chocolate estiver solidificado, repita a operação por + 2 vezes levando sempre ao congelador.
Depois do chocolate solidificar, retire-as do congelador e separe as caixas de papel das formas de chocolate e coloque-as num prato.
Bata a Nata Levíssima Parmalat.
Quando a mistura estiver fofa misture o açúcar e bata mais um pouco. Ponha o chantilly num saco de pasteleiro.
Recheie as forminhas de chocolate com o chantilly.
Sirva decorado a gosto.

 

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