Coco de Ovos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 500 g de coco ralado
• 300 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 12 ovos

Confecção:

MMistura-se numa tigela o coco com o açúcar e a manteiga e mexe-se bem.
Adicionam-se-lhe os ovos, a pouco e pouco, continuando a mexer e depois deita-se a massa dentro de um saco de pasteleiro com boquilha larga de feitios.
Espreme-se a massa para dentro de caixinhas de papel plissado e leve a cozer em forno forte cerca de 20 minutos + ou -.

 

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