Queques de Chocolate e Nozes

do livro - Pães, Pãezinhos e Bolinhos
Da Verbo

Ingredientes:
Para 12
 

• 170 g de manteiga sem sal
• 140 g de chocolate preto
• 200 g de açúcar
• 35 g de açúcar mascavado
• 4 ovos
• 110 g de farinha
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 115 g de nozes raladas

Confecção:

Aqueça o forno a 180ºC/Gás 4.
Unte 12 formas de um tabuleiro de queques ou use caixas de papel frisado.
Derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria ou sobre água bem quente.
Transfira para uma tigela grande.
Adicione o açúcar e misture.
Junte os ovos, um a um, batendo.
Peneire a farinha com o cacau sobre o preparado anterior.
Finalmente junte as nozes e misture.
Deite a massa nas formas e leve a cozer cerca de 30-35 minutos ou até que ao introduzir um palito este saia limpo.
Deixe repousar 5 minutos e desenforme sobre uma rede até arrefecerem.
 

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