Amanteigados
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• 6 ovos

Confecção:

Derrete-se a manteiga levemente.
Bate-se com o açúcar durante 10 minutos.
Juntam-se as gemas, misturam-se muito bem.
Batem-se as claras em castelo, envolvem-se na massa, alternadamente com a farinha.
Vão ao forno previamente aquecido em forminhas bem untadas com manteiga.

 

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