Bolinhos de Milho de Torres Novas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 8 gemas de ovos
• 1 clara
• 250 g de farinha de milho fina
• 100 g de farinha de trigo
• 300 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• raspa de limão
• canela em pó

Confecção:

Deita-se tudo numa tigela e amassa-se com a mãodurante 30 minutos.
Fazem-se bolinhos que vão ao forno em tabuleiro untado de manteiga.

*Estes bolos achatam-se naturalmente contra o fundo do tabuleiro, pelo seu peso.
 

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