Mascotes
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 10 ovos
• 500 g de açúcar
• 600 g de farinha de trigo
• raspas da casca de 1 limão
• amêndoa picada q.b.

Confecção:

Bata muito bem, os ovos com o açúcar e a raspa de limão e, quando estiver espesso, mistura-se-lhe a farinha.
Deita-se a massa dentro do saco pasteleiro com boquilha lisa e espremem-se bolos redondos pequenos, em tabuleiro untado levemente com manteiga e polvilhado com farinha.
Salpicam-se com amêndoa picada, polvilham-se com açúcar em pó e levam-se a cozer em forno a (200ºC) a cozer.
Deixar arrefecer um pouco e retirar do tabuleiro.

 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]