Gelado Natas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 500 ml de Natas para bater
• 270 g de açúcar
• 2,5 dl de água
• 2 colheres de chá de canela em pó

Confecção:

Misture o açúcar e a água numa caçarola e leve ao lume médio, mexendo com uma colher de pau até que o açúcar se dissolva.
Deixe ferver até obter ponto de pérola (cerca de 4 minutos).
Retire do lume, misture a canela e deixe arrefecer.
Numa tigela, misture bem, as Natas.
Adicione a calda de açúcar misturando bem com uma colher de pau.
Deite o preparado numa tigela de inox e leve ao congelador.
Passados 1 hora retire a tigela e bata um pouco com uma colher e volte a pôr no congelador (esta operação é feita por 3 vezes).
Se tiver uma sorveteira, é só seguir as instruções do manual.
Sirva o gelado sobre telhas de amêndoa ou sobre caixinhas de chocolate ou a gosto.

 

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