Bolo de Farinha de Milho
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 125 g de farinha de milho amarela
• 500 g de açúcar
• 5 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Confecção:

Bata durante 10 minutos, o açúcar, as gemas e a manteiga previamente derretida.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva as claras ao preparado anterior, a seguir misture a farinha de milho e por fim o fermento.
Deite o preparado, numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal, este também untado.
Leve a cozer em forno pré-aquecido (180ºC) cerca de 50 minutos, convém verificar se o bolo está cozido.
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

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