Folhados Recheados com Marmelada de Maçã
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• Massa folhada caseira ou de compra q.b.
• marmelada de maçã q.b.
• gema de ovo q.b.
• açúcar q.b.

Confecção:

Estenda a massa folhada de modo a ficar com 3 mm de espessura.
Corte com um corta-massas canelado de 10-12 cm de diâmetro.
No centro de cada redondo de massa, põe-se 1 colher das de sopa de puré de maçã (marmelada); molhando com um pincel as extremidades do redondo.
Dobra-se ao meio, apertando as extremidades para colar bem e não sair o puré na cozedura.
Decora-se a parte de cima, dando uns traços com as costas de uma faca e leva-se ao forno de calor médio, num tabuleiro, depois de pintados com gema de ovo e polvilhados com açúcar


 

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